La più buona spongata bercetese è quella del ristorante «Bacher»
Il Bacher partecipa al concorso "Biosfera Appennino Tosco Emiliano Tavola conviviale Km0" organizzato da Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano in collaborazione con ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana