il 18 Luglio 2018 il Ristorante Il Bacher di Berceto in Provincia di Parma, all'uscita autostradale Parma La Spezia e' entrato a far parte del Club di Prodotto Parma City of Gastronomy.
Il Bacher e' un casolare ristrutturato fra i dolci monti appenninici della Val Baganza, molto apprezzato da parte dei clienti nazionali e internazionali.
In pietra originale, il casolare sorge in un boschetto di castagni secolari e si fonde armoniosamente con il paesaggio circostante: magnifici prati che in primavera si ammantano di fiori spontanei colorati.
Ampio e altrettanto accogliente al suo interno, il Ristorante è strutturato su due piani, più una terrazza esterna utilizzabile nelle stagioni calde.
Da ogni angolazione è possibile godere del paesaggio circostante che pare incorniciarsi nelle vetrate del locale come una cartolina.
Benchè immerso nella natura, il casolare è altamente accessibilie grazie alla strategicità della posizione, a due passi dall'uscita autostradale.
Il risultato è un luogo in cui ci si sente immersi nella tradizione e, al contempo, nel comfort più moderno; un'armonia tra vecchio e nuovo che fa eco allo stile della cucina.
CONCORSO ''UPVIVIUM BIOSFERA GASTRONOMICA A KM 0''
Nel 2015 a Parigi l'UNESCO L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura (in inglese United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization) da cui l'acronimo UNESCO
Ha nominato Riserva di biosfera il “Parco Nazionale dell' Appennino Tosco Emiliano”
