Chiacchere di Carnevale

Chiacchere di Carnevale

Chiacchiere di carnevale

sono tra i dolci italiani più amati, legati a questo periodo di festa. Prendono nomi diversi in base alla regione italiana dove vengono fatte. 

Se ne preparano tante nei giorni antecedenti al Carnevale,  sono leggere e croccanti, dal gusto delicato.  Il loro speciale impasto, rende questo dolce molto friabile. Dopo averle fritte e fatte asciugare un attimo è d'obbligo spolverarle con dello zucchero a velo per un tocco finale ancora più goloso. Sono di forma rettangolare e poi a seconda delle usanze famigliari si possono effettuare dei tagli centrali, o girarle a mo di fiocco.

Prima di Carnevale le pasticcerie si riempiono di chiacchiere e il loro profumo inconfondibile inebria l'aria. Sono allegre e sono appezzate molto da grandi e piccoli. La loro leggerezza pero' e' tentatrice una sola chiacchiera non basta mai! 

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