Gnocchi di castagne al blu di capra Ingredienti degli gnocchi: 1 kg di patate rosse 250 g di farina di castagne 2 uova sale, pepe, noce moscata 50 g di Parmigiano Reggiano Ingredienti della salsa: 250 g di gorgonzola di capra 150g di panna fresca 50 g di noci sgusciate Maggiorana fresca, pepe nero
Berceto parte dei Borghi Autentici di Italia
https://www.borghiautenticiditalia.it/borgo/berceto
Oltre alle 3 città capoluogo, il territorio coinvolge più di 100 comuni, per oltre 1.000.000 di abitanti.
Parma è la prima città italiana designata Città Creativa UNESCO per la Gastronomia: la nomina ufficiale è stata comunicata Venerdì 11 dicembre 2015 da Irina Bokova, Direttore generale di UNESCO. Un evento rilevante per il Made in Italy: con Parma entra a fare parte del network delle città creative il modello culturale e agroalimentare italiano.
Lo Chef Franco Maria e tutto lo staff e' felice di annunciare il lancio del nuovo menu' autunnale.
Il menu' contiene i migliori salumi della tradizione Enogastronomica Parmigiana fra cui quattro dei tre Presidi Slow Food della Azienda Agricola Antica Ardenga.
Le paste ripiene esclusivamente fatte a mano e dei fantastici secondi... Attendete news
Visitateci per sapere che cosa ha in serbo per voi il Nostro Chef per voi
Vi aspettiamo
Stay tuned....